Faktisk er det sådan, at personer med et moderat forbrug af øl har 18 % mindre risiko for at dø for tidligt end personer, der er helt afholdende eller har et misbrug. Det er konklusionen i en ernæringsfaglig rapport, udarbejdet af cand. scient. i human ernæring Per Brændgaard Mikkelsen.

Den primære årsag til den gavnlige effekt af et moderat ølforbrug er alkoholen i sig selv. Den sænker risikoen for hjerte-kar sygdomme og type 2-diabetes. Den gavnlige effekt opstår ved et drikkemønster, hvor man drikker hyppigt og mådeholdent, hvilket understreger betydningen af at fremme en nydelseskultur frem for en beruselseskultur.

Vin eller øl
Det har længe været almindelig anerkendt, at et glas vin om dagen fremmer sundheden. Undersøgelser har vist,
at vindrikkere har mindre risiko for hjerte-kar sygdomme end personer, der foretrækker øl. Men øl har faktisk mange af de samme egenskaber, og de hidtidige undersøgelser har samtidig været påvirket af, at vindrikkerne har markant sundere kostvaner.

Ifølge Per Brændgaard Mikkelsen har øl en række ernæringsmæssige fordele i forhold til vin og indeholder en større mængde af en række vigtige mikronæringsstoffer. Det gælder fx B2-vitamin (riboflavin), Niacin, B6-vitamin (pyridoxin), B5-vitamin (pantotensyre), magnesium og silicium. Øl adskiller sig fra de fleste andre drikke- og madvarer
ved sit indhold af humle. Undersøgelser tyder på, at stofferne i humle har gavnlige virkninger i forhold til forebyggelse af osteoporose, type 2-diabetes, åreforsnævring, ledsmerter, paradentose, søvnbesvær, depression, angst og demens. Der er dog behov for mere forskning på området, før der kan foretages deciderede anbefalinger.

Øl har desuden 45 % lavere energitæthed og 62 % lavere alkoholtæthed end vin. Sammen med kulsyren medfører dette en øget mæthedsfølelse ved indtagelse af øl.

Virker mod nyresten og knogleskørhed
Undersøgelsen viser samtidig, at et moderat forbrug af øl nedsætter risikoen for nyresten med 40 % i forhold til indtagelse af vin. Øl har desuden et højt indhold af silicium, der er et vigtigt element i forebyggelse af knogleskørhed.
”Øl skal betragtes om et nydelsesmiddel. Det er hverken et rusmiddel eller en helsedrik. Øl i moderate mængder kan være en del af en sund kost og kan bidrage med vigtige næringsstoffer”, konkluderer Mariane Furbo, der er ernæringsfaglig chef i Bryggeriforeningen.

Læs eller download rapporten