Artikler Archive - Bryggeriforeningen

Øl knytter naturperle sammen

Det nye bryghus på Egholm i Limfjorden er et fællesprojekt, der skal tiltrække endnu flere besøgende til Danmarks største økologiske ø. De hvide røgfaner fra Aalborg Portlands skorstene hersker over udsigten mod øst. Men lydbilledet…

Efter 20 års tørke brygges der igen øl i Hjørring

Aktuelt, Mad og Øl, Øl

Næsten 20 år skulle der gå, før to ildsjæle fik ølbrygningen tilbage til Hjørring. I 1989 lukkede Bryghuset Vendia i Hjørring efter mere end 100 år. Men ved at sælge 2500 anparter lykkedes det at skaffe penge nok til at etablere et…

Øl-legeplads med store ambitioner

Aktuelt, Øl

De er for gamle til at dø unge. Men fire modne mænd er ikke bange for at leve livet lidt farligt og har kastet deres sparepenge og lån i et bryggeri, de kalder for Too Old To Die Young. Ens spejlbillede står skarpt i de tætstående ståltanke…

Ølluminati kaster øllets lys over Viborg

Øl

Theis Bach Nielsen er stolt over, at hans brewpub har gjort fodbolddrenge til øl-aficionados - Theis, er du egentlig godt klar over, at i den tid, jeg er kommet her, har jeg betalt dig en hel månedsløn? siger en ung fyr eftertænksomt,…

Økologisk specialøl til hr. og fru Danmark

Skanderborg Bryghus har kapacitet til at blive Danmarks femtestørste bryggeri, men har ikke glemt sit hobby-udgangspunkt og får hjælp fra 100 frivillige øl-elskere. Solide borde/bænke-sæt langs periferien af en vindblæst p-plads i…

Påskebryg

Øl

Påskebryg er en højtidsøl, som danskerne hvert år får fornøjelsen af, når påsken står for døren og højtiden fejres.

Regnedreng vil være brygger i Brædstrup

Af Michael Thorsen. Olsens Bryghus har endnu ikke fået navneskilt op, men brygværk og tanke er allerede i fuld gang i det gamle mejeri. For ikke så længe siden fyldte den revisoruddannede økonomikonsulent Jan Støjberg Olsen 50 år.…

Klimavenlig verdenssensation undervejs

Ørbæk Bryggeri samarbejder med opfinder om genbrug af CO2 fra ølproduktion i læskedrikke. Af Michael Thorsen Hvorfor smager øl og læskedrikke dejligt? Hvordan forarbejdes de? Og hvad er klimaprisen for den skønne smag? Det er ikke…

Klar til nye eventyr

”Man gaaer først saa gruelig meget ondt igjennem, og saa …” Af Michael Thorsen Bag glasportalen i en sortnistret betonbygning i et af Odenses industrikvarterer bor indledningen til et eventyr af den slags, digteren H.C. Andersen…

Julebryg

Phasel disse msed rerit eu ent facili orci quam metusqui. Vestib onec dapibusc vulput amus cras venenat.