Klar til nye eventyr

”Man gaaer først saa gruelig meget ondt igjennem, og saa …” 

Af Michael Thorsen

Bag glasportalen i en sortnistret betonbygning i et af Odenses industrikvarterer bor indledningen til et eventyr af den slags, digteren H.C. Andersen kunne have skrevet: At alting kan udvikle sig. At grimhed kan fostre skønhed, at uvidenhed kan folde sig ud til klogskab, og at modgang kan ændres til succes.

Gentagne gange har Bryggeriforeningens nyeste medlem, tidligere vognmand Steen Jensen, fløjet på håbets vinger i sit forretningsliv. Tre gange er han blevet skuffet.

Men nu i corona-krisens forhåbentlige efterår genåbner han så småt aktiviteterne i sin BrygSelv-hal på Energivej i Odense og leder samtidig efter en ny adresse til sin midlertidigt lukkede BrygSelv-afdeling i København.

Desuden sætter Steen Jensen ekstra gang i markedsføringen af flaskeøllene ”Eventyrbryg” fra sit bryggeri, H.C. Andersen Brewery, og har meldt sig ind i Bryggeriforeningen. Det sidste er nødvendigt for at få en ny god start med tjek på regler og lovgivning, som han siger.

 

Krise og kræft

– Før jeg kastede mig over brygning og ølsalg, drev jeg vognmandsforretning med op til 35 store lastbiler. Dem havde jeg fået lakeret med H.C. Andersens silhuet og kaldte dem ”Eventyrbilerne”. Det gav fin omtale og omsætning. Men så kom den økonomiske krise i 2008, og dermed var lastbileventyret slut, fortæller Steen Jensen.

Et par år tidligere havde han startet et BrygSelv-koncept efter australsk idé, hvor folk kunne komme og brygge og tappe deres eget øl med egne etiketter.

– I flere år gik det godt i både Odense og København.  Men for fem år siden fik jeg desværre kræft. Det bremsede fremdriften i den nye forretning.

 

Raskmelding og Corona

Inde i BrygSelv-hallens café på Energivej sidder Steen Jensen og fortæller om visionerne for et nyt eventyr, om BrygSelv-konceptet og hans øvrige driftige idéer. Her flokkedes glade mennesker for kun et halvt år siden for at brygge øl, men i dag sidder han alene. Trods endnu en skuffelse er han fyldt med gå-på-mod, optimisme og håb for fremtiden.

– Sidste år blev jeg erklæret rask og ville i gang igen – både med salg af flaskeøl og BrygSelv. Men så kom coronaen og tvang mig til at lukke afdelingen i København, fordi publikum forsvandt, og huslejen blev for dyr. I øjeblikket tillader myndighederne kun en delvis genåbning. Det betyder, at jeg indtil videre kun må holde BrygSelv-events for folk, der kender hinanden – altså for eksempel firma-arrangementer, forklarer den 58-årige iværksætter.

Han kaster et blik ind i en af caféens små nicher til flaskeøllene fra H.C.  Andersen Brewery, som med deres eventyrlige etiketter i guld og farver lokker beskueren bort fra virkeligheden med hver sin andersenske fortælling. Og Steen Jensen tror fortsat fuldt og fast på et nyt eventyr: ” Man gaaer først saa gruelig meget ondt igjennem, og saa bliver man berømt” – som H.C. Andersen skrev i 1855.

Først ved BrygSelv-hallens udgang vender virkeligheden tilbage i form af toiletter, der over dørene meget praktisk er forsynet med opfordringen: ”Tis selv”.

 

Læs mere om bryggeriet på deres hjemmeside.