En grøn branche
Bryggerierne og tapperierne udgør en af de brancher, der er kommet længst med cirkulær økonomi. Mest klassisk er øl- og sodavandskassen, genbrugsflasken og fustagen til fadølsanlægget, der genbruges og cirkulerer i 10-30 år.
Men de danske bryggerier og tapperier har i årevis arbejdet med at reducere deres energi- og vandforbrug, og de har allerede en meget cirkulær forretningsmodel, hvor stort set intet materiale går til spilde ved produktionen.
Desuden driver bryggerierne sammen med dagligvarehandelen et af verdens mest effektive pant- og retursystemer, der sikrer, at 92% af alle flasker og dåser med pant indsamles og enten genbruges eller genanvendes.
Bryggerierne og tapperierne har en ambition om, at i 2030:
- er deres produktion 100% CO2-neutral
- anvender de 100% cirkulære emballager
- er klimaaftrykket fra deres distribution reduceret yderligere.
CO2-neutral produktion
95% af den samlede danske produktion af øl, læskedrikke og vand foregår på bryggerier og tapperier, der er miljøgodkendte, og som anvender udstyr og processer svarende til Bedst Anvendelig Teknik (BAT). Virksomhederne anvender miljøstyring, energiledelse og kvalitetssikring. Det betyder, at de arbejder målrettet og systematisk med at reducere deres forbrug af råvarer, energi og andre materialer, hvorved de øger deres ressourceeffektivitet, samtidig med at de reducerer deres klimabelastning pr. produceret enhed. Rest- og biprodukter genanvendes, og ca. 98% af alt ”affald” sorteres og genanvendes.
100% cirkulær emballage
Afhængig af produkt og emballagetype udgør emballagen mellem 22%-45% af øl og læskedrikkes samlede klimaaftryk. Dette på trods af, at vi i Danmark har et af de mest effektive pant- og retursystemer i verden, der sikrer, at over 90% af alle flasker og dåser med pant indsamles og enten genbruges eller genanvendes.
Bryggerierne og tapperierne fokuserer naturligt på at reducere forbruget af emballage. Det sker blandt andet ved at minimere vægt og forbrug samt undgå spild, udskifte jomfrueligt materiale med genbrugsmaterialer samt bidrage til driften af Dansk Retursystem.
Du kan også se de danske bryggeriers og tapperiers tiltag for at skabe 100% cirkulære plastemballager i disse enkle fakta-ark:
Reduktion af distributionens klimaaftryk
Øl- og læskedrikbranchen arbejder løbende med at effektivisere sin varetransport, så CO2-udledningen nedbringes. Transport fra bryggerierne til kunderne udgør 5-15% af produkternes samlede klimaaftryk. Bryggerierne og tapperierne vil investere mere i grøn omstilling af distributionen og effektivisere transporten yderligere, således at klimaaftrykket fra distributionens er reduceret yderligere i 2030.
